Artículos GASTRONOMÍA
Sección de artículos de la Gastronomía Majorera, recetas, recomendaciones y mucho más.
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gracias a Restaurante La Bodeguita
La Vieja, el tesoro de nuestras costas
25 de marzo de 2026
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Descubre la vieja guisada en Fuerteventura, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía local con sabor marinero.
El Cabrito Majorero, Tesoro de Nuestra Tierra
18 de febrero de 2026
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Descubre por qué el cabrito majorero es un tesoro gastronómico de Fuerteventura: raza majorera, adobo, cocción lenta y papas arrugadas.
Gofio majorero: tradición viva y sabor tostado que no pasa de moda 🌾
25 de septiembre de 2025
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Un cereal tostado con alma de isla
En Fuerteventura hay un ingrediente humilde que explica gran parte de su historia culinaria: el gofio. Harina de cereales tostados —maíz, trigo o mezclas— que los antiguos pobladores ya molían en piedra y que hoy sigue presente desde los desayunos caseros hasta la cocina de autor.