Paella de mariscos elaborada al momento con caldo casero y arroz de calidad, buscando el punto perfecto y un suave socarrat. Lleva mejillones, gambón, calamar y pescado del día, junto a verduras frescas y toque de pimentón. Ración generosa para compartir, ideal en mesa con tapas de inicio. Disponible mediodía y noche según servicio.
A Mi Manera Gastro Bar en Puerto del Rosario es un restaurante de Fuerteventura especializado en tapas, paella de mariscos y cocina canaria y española con un ambiente acogedor en el casco histórico de la capital. Si buscas dónde comer en Puerto del Rosario con buena relación calidad-precio y ambiente cercano, este gastro bar es una apuesta segura: cocina canaria y española con toques internacionales, opciones veganas, vegetarianas y sin gluten, y una terraza perfecta para compartir.
Su cocina tiene reconocimientos en la Ruta de las Tapas de Puerto del Rosario: fue Tapa Platino en la 5.ª edición con la creación «Cabroli», que le valió representar a Fuerteventura en la preselección del Concurso Nacional de Pinchos y un premio de 1 000 €; y en la VI edición (2025) obtuvo la Tapa Bronce con «Bola Bondiola»
La carta de A Mi Manera Gastro Bar combina raciones clásicas y sugerencias del día según temporada: croquetas cremosas, ensaladas frescas, pescados a la plancha, fritura de la casa y postres caseros. La paella —plato estrella— se elabora con caldo casero y arroz de calidad, buscando el punto exacto y un ligero socarrat, y puede pedirse para compartir en mesa. Pregunta por sus paellas por encargo para grupos. Cuando no te apetece salir, puedes pedir a domicilio a través de Glovo o Uber Eats.
El ambiente en A Mi Manera – Gastro Bar Puerto del Rosario es tranquilo y local: mesas de madera, detalles artesanales y un servicio cercano que recomienda maridajes con vinos de Canarias y referencias nacionales. Es un lugar ideal para una comida informal, para tapear por la tarde o para una cena relajada después de explorar la isla.
